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I piatti Sushi

Il sushi, piatto tipico della cucina giapponese, è un cibo che sposa il riso (base del piatto) ad altri ingredienti come il pesce, le alghe, i vegetali e le uova. Il ripieno, crudo, cotto o marinato, secondo la tradizione più diffusa, viene appoggiato o avvolto sul riso, con la legatura di una striscia d’alga.

Il piatto può essere realizzato con diverse varianti nella scelta dei ripieni, dei condimenti, delle guarnizioni e dell’assemblaggio degli ingredienti; il condimento più utilizzato è la salsa di soia. Spesso, i bocconi vengono alternati a piccole porzioni di rafano e zenzero per creare interessanti contrasti di sapori.

Le preparazioni di sushi sono normalmente disponibili presso il nostro reparto Pescheria il Venerdì ed il Sabato.

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